Actualité législative et réglementaire de l’hôtellerie

Le point avec le président de la Fédération hôtelière de l’UMIH

Alors que l’hôtellerie française doit faire face à une actualité chargée notamment sur le plan législatif, et alors que les premières prévisions de réservations pour la saison estivale laissent penser qu’elle s’annonce bonne, nous avons rencontré Laurent Duc, président national de l’hôtellerie au sein de l’UMIH, pour faire le point sur l’actualité du secteur.

Laurent Duc, Président national de l'hôtellerie, UMIH

Sur les nouvelles normes...

C’est un sujet difficile. Il suscite des réactions épidermiques. Mais je le dis et le répète, il est absolument nécessaire que les hôtels français se classent suivant la nouvelle grille s’ils veulent continuer à avoir une aura sur le plan international. La clientèle aura enfin une lisibilité du parc hôtelier français par rapport aux autres pays européens. C’est également une démarche utile pour l’hôtel qui doit profiter de cette occasion pour mieux se positionner sur le plan commercial. Je pense qu’il serait souhaitable d’entreprendre une communication à l’égard du grand public pour le sensibiliser aux nouvelles étoiles, ce qui devrait également convaincre les hôteliers réticents. Je reste confiant, je pense que les demandes de classement vont s’accélérer d’ici la fin de l’année.

Sur la sécurité incendie…

Frédéric Lefebvre (Secrétaire d’état chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de la Consommation, NDLR) a annoncé un report de 3 mois de la date fixée initialement au 4 aou^t 2011 pour la mise en conformité des établissements, soit le 4 novembre 2011. C’est un petit sursis pour se mettre aux normes. L’arre^té du 24 juillet 2006 a été conçu pour renforcer la réglementation incendie applicable aux petits établissements. Bon nombre de ces établissements n’ont pas pu faire les travaux en raison des cou^ts engendrés par cette mise en conformité. Nous avions largement souligné cet aspect et je pense que nous avons été entendus puisque Frédéric Lefebvre s’est engagé à présenter bientôt de nouvelles mesures qui devraient prendre en compte les petits établissements avec par exemple la création d’une 6ème catégorie ERP et un assouplissement sur l’encloisonnement. Il sera possible d’étaler les travaux. Nous attendons néanmoins la circulaire d’application avant de développer davantage sur ce thème. Je voudrais rappeler que, depuis 2009, HOTREC met à la disposition de ses membres un outil de management de la sécurité-incendie dans les hôtels (méthodologie MBS — Management, Ba^timent et Systèmes). Il s’agit de recommandations basées sur des principes simples et fondamentaux, que les hôtels, quels que soient leur taille ou leur emplacement, peuvent utiliser pour s’assurer du niveau de sécurité contre les risques d’incendie, en appui des réglementations ou normes déjà existantes au niveau national. Sujet d’inquiétude récurrent au sein de la commission européenne depuis 25 ans, la sécurité-incendie dans les hôtels n’a fait l’objet d’aucune action concrète depuis la recommandation européenne de 1986. Cette méthodologie MBS constitue une initiative importante pour nos entreprises soucieuses de garantir un niveau élevé de sécurité à leurs clients et à leur personnel. L’UMIH, comme d’autres organisations professionnelles, a décidé d’adopter officiellement la méthodologie MBS en février dernier.

Sur les sites Internet

Frédéric Lefebvre a annoncé clairement son intention de poursuivre en justice plusieurs sites Internet de réservation en ligne. Cette prise de position est intervenue à l’issue des enque^tes de la DGCCRF révélant des anomalies dans le fonctionnement de certains sites : hôtels affichés complets alors qu’il reste des disponibilités, surclassement d’hôtels, prix soi-disant promotionnels alors qu’il s’agit du prix normal, sites Web d’hôtels falsifiés pour détourner vers une centrale de réservation... J’ai été très satisfait de voir que l’état a relayé l’action que nous avons engagée depuis mars 2009 conjointement avec le Synhorcat. Dès cette époque, nous avons interpelé la DGCCRF sur ces pratiques qui spolient les hôteliers et trompent les consommateurs. Des actions analogues ont été déclenchées depuis 2010 parmi nos 102 structures départementales. Enfin, HOTREC, ou` l’UMIH siège, mène depuis 2009 des négociations avec les sites de réservation en ligne en vue de les amener à des pratiques loyales. Ces négociations ont apporté des résultats probants pour l’Allemagne et l’Autriche, mais le manque de bonne volonté des centrales Internet vis-à-vis de l’hôtellerie française rend l’action de nos pouvoirs publics encore plus importante.